Menú degustación ejecutivo
8 platos por persona:
Aperitivo por cuenta del Chef.
Ensalada de ventresca con piquillos y anchoas.
Huevo poché sobre crema de carabineros y su carpaccio con alga wakame.
Lomito de salmón sobre cus-cus de verduras y cítricos.
Tostadita de Steak Tartar y su yema de huevo.
Canelón de rabo de toro estofado al vino tinto con bechamel trufada.
Solomillo de vaca en salsa española y virutas de foie.
Brownie casero con bolita de helado.
Fresas bañadas con chocolate sobre crema pastelera
70€
Todos los menús llevan incluido en el precio la compra ingredientes frescos, el transporte, la elaboración del chef y servicio de pan.
BODEGA: El vino no va incluido en el precio, pero puedo sugerirte los que mejor se adapten a tu menú y gustos, y si lo deseas nos encargamos nosotros de comprarlos.
SOMOS RESPONSABLES. Conscientes de la situación sanitaria, pondremos el máximo esmero en la higiene y todos los medios para que te sientas cómodo y seguro.
Comencemos
Lo primero que necesito es un poco de información sobre el menú que queréis disfrutar y también algunos datos sobre tu cocina para evitar sorpresas. Una vez reciba este formulario te llamaré y comentaremos todos los detalles para que la experiencia sea total.
