Menú “La Ruta de la Seda”
7 platos por persona:
Aperitivo por cuenta del Chef.
Langostinos marinados en lima y jengibre crujientes en Panko y mayonesa de kimchee.
Tartar de atún marinado en soja y sesamo, tomatito cherry y guacamole.
Ramen de Miso rojo, fideos Udon y papada de cerdo asada.
Gyozas de langostino, papada, rabaneta y queso crema curado.
Tataki de atún sobre cus-cus de verduritas y cítricos.
Pulpo a la parrilla con parmentier de patata, kimchee y alga Wakame.
Sorbete de mandarina, jengibre, licor de chocolate y menta.
Fresas bañadas en chocolate sobre crema pastelera.
64€
Todos los menús llevan incluido en el precio la compra ingredientes frescos, el transporte, la elaboración del chef y servicio de pan.
BODEGA: El vino no va incluido en el precio, pero puedo sugerirte los que mejor se adapten a tu menú y gustos, y si lo deseas nos encargamos nosotros de comprarlos.
SOMOS RESPONSABLES. Conscientes de la situación sanitaria, pondremos el máximo esmero en la higiene y todos los medios para que te sientas cómodo y seguro.
Comencemos
Lo primero que necesito es un poco de información sobre el menú que queréis disfrutar y también algunos datos sobre tu cocina para evitar sorpresas. Una vez reciba este formulario te llamaré y comentaremos todos los detalles para que la experiencia sea total.
